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2007年2月 2日 (金)

チュニスのタイ米は美味しい!?

Thai_rice_tunis 私がチュニスに住んでいたあいだのほとんどの期間、不運にも?日本米(日本で食べているタイプの丸いお米でジャポニカ米、短粒米ともいう)が地元では手に入りませんでした。

日本を発つ前に知らせてくれる方があり、少しだけお米を荷物にいれてそーっと入国しました。ところが、大事に食べていてもあっという間になくなるものです、その後はときどきそよの国で仕入れたりしていましたが、いつもいつもできることではありません。

あるとき友人の中国人がチュニスで買ったタイ米が「けっこういけるよ」と教えてくれました。写真が、チュニスで買える日本米の味に近いタイ米です。

私はもともとタイ米嫌いではありませんが、ここではエスニック料理のためのタイ米が欲しいわけではないのです。そう、けっこういけました。1.5倍量の水を入れて炊くと、炊き上がりはしっとり感があり、ご飯と味噌汁(これがまた厄介)スタイルで大丈夫です。

このお米を多めに買って多くを過ごしていました。

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